♡面包布丁 Classic Bread Pudding♡

周日下午茶，
用快要过期的白面包做了*面包布丁*，
原本没人要吃的白面包，
变一变就成了香软无比的面包布丁，
一出炉就一扫而空了！
食谱参考于Guai Shu Shu 的 Classic Bread Pudding,
感谢Kenneth Goh 师傅的分享。

材料:
白面包 500克 （我用8片快要过期的白面包）
牛油 100克
砂糖 50克
牛奶 600克
鲜奶油 100克 （我以牛奶代替）
鸡蛋2颗，打散
蓝莓 40克（我没加）
葡萄干 40克
坚果碎 40克 （我用杏仁碎）
肉桂粉 1/2 茶匙 （我没加）
芝士 50克

做法：
1.首先将面包去皮，切成小块约三公分大小，备用。
2.将牛油 、砂糖、牛奶和芝士倒入小锅里煮至融化，离火加入打散的蛋液，半均匀。
3.将面包块倒入混合均匀，让面包充份的吸收牛奶。.然后将它倒入涂上牛油的考盘上，撒上葡萄干和杏仁碎。
4.送入预热的烤箱以180摄氏烤至面包布丁表面浅黄色约45分钟。
5.出炉后，趁热吃，搭配一球雪糕更加美味。
 食谱参考于 Guai Shu Shu  感谢Kenneth Goh 师傅的分享。

Ingredients:
500g stale bread （I use 8 slices of white bread）
100g butter
50g granulated sugar
600g fresh milk
100g fresh cream （I substituted with fresh milk）
2 eggs, beaten
40g blueberries（I didn't add）
40g raisin
40g chopped nuts （I use chopped almond）
1/2 teaspoon cinnamon powder （optional）
50g cheese

Method:
1.Remove the bread skin and cut into small piece about 3cm per piece, set aside.
2.Melt the butter, granulated sugar, milk and cheese in a small pan, off the heat, pour in beaten eggs gradually, combine well.
3.Put in the bread cubes into the mixture, let it absorb the milk. Following transfer it into a greased baking casserole.Add in the raisins and chopped almond.
4.Bake it in preheat oven under 180 celsius until the eggs has set or brownish color for about 45 minutes.
5.Serve it in warm. You may add in a scoop of ice-cream for a better taste
Recipe adapted from Guai Shu Shu . Thank you sifu Kenneth's sharing.