♡ 马来香料鸡汤 Sup Bunjut Ayam♡

雨天来碗*马来香料鸡汤*来暖身暖胃。
采用马来式的汤料包（Bunjut),
汤料包里头包含了各种香料如八角、丁香、桂皮、胡椒等，
熬出来的鸡汤真的好香，享用前在撒些香菜和炸葱，
令一道再也简单不过的鸡汤更佳香气美味~

材料：
(a)蒜头 2瓣，剁碎
    小葱头 6棵，剁碎
    姜 1寸，拍扁

(b)鸡肉 300克
     Sup Bunjut 汤包 1包

   

















 马铃薯 3个，去皮每个切成4块
 水 6杯

(c)芫荽或芹菜 1棵， 洗净切碎
     炸葱 1大匙

调味料：
盐巴 适量

做法：
1.爆香蒜头、葱头和姜直到出味。
2.加入水和汤包让它煮滚，然后加入鸡肉和马铃薯。
3.以小火煮至鸡肉和马铃薯熟约半小时。
4.加入适量盐巴调味即可熄，火舀入碗中，再撒上香菜和炸葱。

Ingredients：
(a)2 cloves of garlic, crushed
    6 shallots, crushed
    1 inch ginger, pounded

(b)300g chicken
     1 packet of Sup Bunjut
     3 potatoes, removed skin, cut into four pieces
     6 cups of water

(c)coriander 1 stalk, washed & chopped
     1 tablespoon fried shallots


Seasoning：
salt to taste

Method：
1.Saute garlic, shallots, & ginger until fragrant.
2.Add in water & sup bunjut packet. Bring it to boil. Add in chicken and potatoes.
3.Simmer in low heat for half an hour or until chicken is well cooked and potatoes are tender.
4.Add in salt to taste, stir well and off the heat. Ladle in a bowl, garnished with chopped coriander and fried shallots.