♡香酥黄金肉排 Golden Crispy Pork Chop♡

今晚简单料理

*香酥黄金肉排*

采用里脊肉，

以少许黄姜粉和咖喱粉腌制，

再沾上咸香的苏打饼碎，
煎出来的肉扒，

金光闪闪、肉嫩多汁、香味十足，

您肯定也会爱上它！

材料：

里脊肉（肉眼）400克，洗净切片

苏打饼　12片，压碎

鸡蛋　2颗，打散

调味料：

酱油　3大匙

姜汁　1大匙

胡椒粉　少许

黄姜粉　1茶匙

手表标英国咖喱粉　1茶匙

糖　少许（不加也可以）

做法：

1.将切片的里脊肉，用敲锤肉或刀背稍微锤松肉片，以便煎出来的肉扒松嫩好吃。

2.将肉片与所有的调味料混合均匀，在加入鸡蛋拌匀，存入冰箱一个下午。

3.在平底锅里倒入少许油，待热。把腌制好的肉片沾上苏打饼碎, 以中小火煎至两面金黄色即可捞起沥干油份，就可以上碟了。

Ingredients：

400g Loin pork, washed & sliced

12 pieces cream crackers, mashed

2 eggs, beaten

Seasoning：

3 tablespoon soya sauce

1 tablespoon ginger juice

dash of pepper

1 teaspoon turmeric powder

1 teaspoon watch brand England curry powder

sugar to taste (optional)

Method：

1.Using a meat mallet to tenderize the sliced pork meat.

2.Mix the meat with all the seasoning and beaten eggs. Keep in the covered container and chill in the fridge for few hours.

3.Preheat a pan with some oil, coated the pork with mashed cream crackers. Fried it under medium heat until golden brown color. Place the pork chops on the plate after drained the oil with towel kitchen.