♡印度香饭 & 咖喱鸡 Beriani Rice & Curry Chicken♡

山寨版简易印度香饭 Nasi Beriani & 咖喱鸡
简简单单又一餐。

印度香饭
材料：
食油1大匙
小葱头3颗，切片
八角2～3颗
肉桂棒1/2个
丁香2~3个
黄姜粉1大匙
白米一杯(可以用beras basmati)
水1 1/4杯
鸡精粉 1汤匙
胡椒粉适量

做法：
1.热锅，倒入油，爆香葱头片，加入肉桂棒，八角和丁香炒香。
2.加入黄姜粉炒匀，再加入白米快速拌匀。
3.加入鸡精粉，胡椒粉和水拌匀后，可米放入电饭锅中煮熟即可。
4.待电饭锅按键跳起5~10分钟后，即可舀出搭配咖喱鸡一起享用。
**可加入牛肉或鸡肉一起煮这香饭。
**真正的Nasi Beriani是有采用 beras basmati & 酥油Ghee 。
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咖喱鸡材料:
1.鸡腿4只,切块
(倒入少许酱油腌制半至一)小时
2.马铃薯6个,切成四块
(先将马铃薯大火炸熟,备用)
3.椰浆半碗
4**小葱头8-10颗
**姜1个母子大块
**红辣椒5条,去籽
**辣椒干6-8条,用热水泡软去籽
**香茅2支，取尾部，切碎
(将以上4**的材料放入搅拌机搅幼,备用)
5.咖喱粉3大匙,参少许水拌匀
6.水500毫升

调味料:
盐适量
酱油适量

做法:
1.倒入适量的油,将已搅拌好的辣椒葱头糊和咖喱粉不停地翻炒至出油。
2.加入鸡肉块翻炒约五分钟,加入水,滚开后加入椰浆,马铃薯及适量的调味料,煮至鸡肉和马铃薯熟透即可。

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