♡西式薄煎饼 （分蛋式）Pancakes♡

*西式薄煎饼* ，英文称Pancakes 或 Hotcakes 别有一番风味。
记得小时候，有一次住在国外的二姨回来，特地做了这种味道和口感的薄煎饼给我们吃。
第一次尝试时，觉得很特别很有奶香味。
今天的下午茶,就来吃♡薄煎饼 Pancakes♡来回味一下下小时候的味道。。。
之前尝试过几个食谱但是都不是我想要的口感和味道。
这次用对了食谱,是参考于Chef Wan的食谱
宝贝们一口气把三片吃光光还想再要呢!


































材料：
材料：
(a)面粉1饭碗
发粉1茶匙
(b)牛奶1饭碗
牛奶粉1茶匙(我另加的)
蛋黄1个
糖2大匙
油1大匙
(c)蛋白1个

配料:
蜜糖适量
草莓酱少许

做法:
1.将材料(a)混合均匀,备用。
2.将材料(b)倒入另一个盆中拌匀,再将它拌入材料(a).
3.打发蛋白至发泡白色,然后轻轻的拌入面糊中。
4.用不粘锅以中小火,煎至两面金黄色,即可趁热享用。
**可以搭配自己喜爱的花生碎/水果酱/蜂蜜/奶油/鲜奶油一起吃。

Ingredients:
(a) 1 bowl of wheat flour
     1 teaspoon baking powder
(b) 1 bowl milk
     1 teaspoon milk powder (optional)
     1 egg yolk
     2 tablespoon sugar
     1 tablespoon oil
(c) 1 egg white
For topping:
Honey
Strawberry jam

Method:
1.Mix well ingredients (a) and set aside.
2.Mix well ingredients (b) in another big bowl. After that pour the mixture into mixture (a).
3.Beat the egg white in another bowl until fluffy and slowly add into the mixture, combine well.
4.Preheat non stick pan, pan fry the mixture with low medium heat until both side of the pancake become golden brown color. Best served with strawberry jam or honey or wiping cream.

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