♡田七排骨汤 Panax Notoginseng Soup♡

家婆从金马仑买回来新鲜的田七，

今天就炖了*田七排骨汤*，

我用电子砂锅慢火炖了三个小时，

这汤非常清甜好喝，宝贝们都很爱喝！

田七又叫做三七，金不换，三七参和田三七等等，是一种五加科植物三七的根，三七，属于多年生草本植物，常年生长在潮湿地带，三七性温，味微苦，根部呈现出类圆锥形，或者是不规则块状等等。田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。田七可以起到止血化瘀、消肿止痛，具有良好的止血功效、显著的造血功能（资料来自网络）

材料：

田七 200克，用小刷子刷掉粘在田七上的泥土，洗净，稍微拍扁

排骨 500克，预先汆烫飞水，备用

红枣 15~20颗，洗净备用

枸杞 手抓1把

滚水 1500毫升

调味料：

盐巴 少许

做法：

1.将煮滚的水倒入电子砂锅，加入红枣、田七和排骨然后盖上盖子，以大火让它煮开。

2.待滚开后，即可调入自动模式让它炖一个小时。

3.一个小时后在调至小火，继续炖一个小时半。

4.加入枸杞再炖半小时即可熄火，加入盐巴。将炖汤舀入碗中，趁热享用。

Ingredients：

200g Panax Notoginseng, clean the dirt on the ginseng with a small brush, rinse with tap water, slightly mashed

500g pork ribs，blanch in advance

15~20 pcs red dates

1 handful of  wolf berries

1500ml hot water

Seasoning：

salt to taste

Method：

1.Pour the hot water into slow cooker, add in red dates, pork ribs & Panax Notoginseng, close the lid, bring it to boil under high heat.

2.Once the soup is boil, turn into auto mode and continue to boil for 1 hour.

3.After 1 hour, turn into low mode and continue for another 1 1/2 hour.

4.Add in wolf berries in last 1/2 an hour before the soup done. Add in salt, mix well and serve in hot.