♡香茅鸡扒 Lemon Grass Chicken Chop♡

如果您是喜欢香茅的味道，
那么您也会喜欢这道简单又容易做的*香茅鸡扒*
今晚无烟油的晚餐隆重上桌！~ 

材料:
(A)全鸡腿 4只，去骨
(B)香茅 8支，取白色部分，切碎
     小红葱 12颗，切碎
     蒜头 6瓣，切碎
     芫荽茎 2棵，切段
     姜
材料:
(A)全鸡腿 4只，去骨
(B)香茅 8支，取白色部分，切碎
     小红葱 12颗，切碎
     蒜头 6瓣，切碎
     芫荽茎 2棵，切段
     姜 5~6片，切碎

调味料：
小茴香粉 1大匙
黄姜粉 1大匙
辣椒粉 1大匙 （我没加）
糖 2大匙
Maggi Cukup Rasa  2大匙

做法：
1.将所有材料(B)放入电动搅拌机搅烂，备用。
2.将已搅烂好的材料与调味料混合均匀，然后均匀的涂在鸡腿肉两面，然后存入冰箱腌制至少两个小时以上。
3.烧热平底不粘锅，将鸡腿肉放入，鸡皮朝下，以中小火，慢慢煎至出油。3~5分钟后，再将鸡腿肉反过来煎另一面至鸡腿完全熟即可上碟。
*（如果用烤炉以225度烤30分钟即可）

调味料：
小茴香粉 1大匙
黄姜粉 1大匙
辣椒粉 1大匙 （我没加）
糖 2大匙
Maggi Seasoning 2大匙

做法：
1.将所有材料(B)放入电动搅拌机搅烂，备用。

2.将已搅烂好的材料与调味料混合均匀，然后均匀的涂在鸡腿肉两面，然后存入冰箱腌制至少两个小时以上。

3.烧热平底不粘锅，将鸡腿肉放入，鸡皮朝下，以中小火，慢慢煎至出油。3~5分钟后，再将鸡腿肉反过来煎另一面至鸡腿完全熟金黄色即可上碟。
*（如果用烤炉以225度烤30分钟即可）

Lemon Grass Chicken Chop
Ingredients:
(A)4 pieces whole chicken leg, De-boned
(B)8 stalks of lemon grass,use the white portion, chopped
     12 shallots, chopped
     6 cloves, chopped
     2 stalks of coriander stem, chopped
     2 tablespoon chopped ginger

Seasoning：
1 tablespoon coriander powder
1 tablespoon turmeric powder
1 tablespoon chilli powder (optional)
2 tablespoon sugar
2 tablespoon Maggi Cukup Rasa

Method：
1.Blend the ingredients (B) well, set aside.
2.Mix it with seasoning well, rub the mixture equally on both side of the chicken. After that chill it in the refrigerator for at least 2 hours.
3.Preheat non stick pan, put the chicken on the pan which the chicken skin face down on the pan. Pan fry it with medium low heat, for 3~5 minutes. After that turn into another side to fry until golden brown color.
*(If you wish to grill the chicken, you may put in the oven and grill for about 30 minutes under 225 celsius.)