♡火龙果蒟蒻果冻 Dragon Fruit Konnyaku Jelly♡

炎热天气，饭后来些*火龙果蒟蒻果冻*，
口感QQ，冰冰凉凉，绝对是消署的佳品！

材料：
火龙果 1个，取果肉切小丁备用
水晶蒟蒻果冻粉 1包（10克）

水 950 毫升
白糖 250克 （我以适量的冰糖取代）

做法：
1.将水和冰糖倒入锅内煮至冰糖溶化后，再加入蒟蒻果冻粉，搅拌至果冻粉溶解（约8分钟),熄火备用。
2.将火龙果丁放入模型内，然后再将煮好的果冻液倒入模型里。
3.待凉后，存入冰箱至少1小时或直到冷即可享用。

Ingredients：
1 dragon fruit, dice into small
1 packet (10g) of Konnyaku jelly powder
950 ml water
250g sugar （I substitute with rock sugar)

1. Pour the water in a pot & bring it to boil together with rock sugar until the rock sugar dissolve.            Add in Konnyaku jelly powder, keep stirring until the powder dissolve for about 8 minutes. Off          the heat.
2. In a mould, put in dice dragon fruit, following pour in the Konnyaku solution into the mould.
3. Chill in the fridge once the jelly is cool for at least 1 1/2 hour or until the jelly cold.